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釜飯でご飯を炊くと・・・
紅葉シーズン真っ只中
軽井沢に遊びに行った帰りのこと。
途中、横川のドライブインで夕食用に「おぎのや」さんの釜飯をゲット。
本当は、軽井沢ICに入る前の「おぎのや軽井沢インター店」で買おうと思っていたのに、なんと売り切れ
「15分ほどで届きますよ。」と言われたけれど、渋滞が心配だったので横川ドライブインまで行ってみることにしました。
こっちのお店は大きいので(というよりお客さんがすごい数!)、売り切れなんてほとんどなさそう。
で、無事に釜飯を購入。
おぎのやの釜飯
帰宅後、夕食にいただきました

おぎのやさんって、HPがあるのは知っていましたが
例の釜飯を利用したレシピが載っているんですよ。知ってました?
いつも捨ててしまっていたお釜が再利用できる

って言っても実際に炊いたことはなかったのでチャレンジ!
有言実行です。

ホームページに載っているレシピには
昆布や酒、みりんを入れるとありますが、
まーそこはお好みなので、普通に(お米+水)で炊いてみました。
1人だと1合(180cc)は多いので、お米100cc(水120cc)にしてイザ!

炊き方は一緒です。
すっごい簡単!

強火にかけて5分ほどで沸騰してくるので、
そしたら弱火にして蓋を1〜2cmほどずらして開ける。
ここから4〜4分30秒間、徐々に蓋を閉めていき、
完全に閉めたら火を止めて15分放置。
たったコレだけ(笑)
釜飯でご飯炊いてみました

普段、炊飯器を使っている人は面倒に感じるかもしれませんが、見ていなければいけないのは最初の10分間だけ。
あとの15分は火を止めてしまうので心配なし。
しかも、炊飯器よりだんぜん速く炊けるし、おそらく光熱費もすくないような気がします。
1合までしか炊けないので、一人分のご飯を炊くときには◎ですよ。

「おぎのや」さんのHP→http://www.oginoya.co.jp/
お釜を使ってご飯の炊き方レシピ→http://www.oginoya.co.jp/kamameshi/resipi.html
たけのこご飯やビビンバも美味しそう



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